OFICIS PERDUTS
(Del programa de Ràdio Banyoles he eliminat tot el que fa referència a refranys ja que es pot trobar en altres blocs. Poso únicament el que fa referència a botigues de Banyoles)
L’ARENGADER
Recordem la botigueta de l’Arengader, que venia arengades al carrer del
Mercadal. Les tenia posades en una caixa rodona que els dies de mercat exposava
al carrer. Anàvem a comprar arengades a aquella casa que en deien can Butinyà.
Compràvem tres o quatre arengades i ens les embolicaven amb paper de diari. A
casa ens havien dit de petits. “Nens, aneu a ca l’Arengader a comprar quatre
guàrdies civils”. Aquest era el motiu que havien posat a les arengades, potser
perquè eren lluentes com els tricornis de la benemèrita.
LA
SARDINA.- En molts llocs, de les arengades en deien sardines. A ca l’Arengader
de Banyoles no venien pas sardines. Per comprar aquest peix
havíem d’anar a les Peixetaries. Les Peixeteries
eren al carrer de l’Hospital cantonada placeta de Sant Pere. Venien peix la
Salada, la Nenes, la Reina.....
BACALLANERS.-
També hi havia botigues que venien bacallà. En deien Bacallaneries. Es menjava
molt en temps de Quaresma, sobretot els divendres que era un dia considerat
“magre” per l’Església. Els divendres de Quaresma, al migdia, totes les cases
feien olor de bacallà amb xamfaina.
El
bacallà és un aliment important de
l’alimentació, sobretot entre la gent treballadora i en temps de Quaresma. Es
guisava de moltes maneres: amb arròs, amb patates, amb pèsols, a la brasa, etc.
El bacallà és el símbol de l’abstinència i del temps quaresmal; per això en les
representacions gràfiques de la Quaresma la pinten amb un bacallà a la mà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada